red

(no subject)

В прошлом октябре я записалась в поварскую школу "Рагу" на базовый курс французской кулинарии. Причем причину этого поступка я внятнее всего могла бы выразить фразой "Пора валить", но не стала. Записалась короче и все это время предвкушала, как начнутся мои курсы, и стою я такая красивая в передничке и с венчиком...
С тех пор жизнь моя совершила неожиданный кульбит, работа в модном журнале превратилась в тыкву работу в ресторанном синдикате (редактором).
И вот началось мое обучение. В понедельник в 8 утра я тащилась в эту школу и думала в основном о тех, кто сам успешно придумывает себе трудности... Первое занятие оставило честно говоря смешанные чувства. И от группы (в которой по странной причине оказались одни девочки. Точнее женщины. Кто там говорил, что все шефы - мужчины? В следующий раз пойду на кружок авиамоделирования). И вообще в целом cмешанные чувства.
Сегодня на первое полноценное занятие с практикой я шла честно говоря без энтузиазма. Мы варили базовый овощной суп (читай: разминались). Варили его четыре часа, нарезали всякими способами (которые невозможно удержать в голове) овощи и так далее. Хотя возможно, что в голове я их не могла удержать по той причине, что вспоминала сцену урока зельеварения из "Гарри Поттера и Принца-Полукровки". Вот только напиток Жидкой удачи мне выиграть не удалось. Да его по правде говоря и не разыгрывали. Шеф счел мой суп недосоленым. И никакие аргументы, что соль - белая смерть (произнесенные у меня в голове) не подействовали.
Но из хороших новостей: шеф сказал, что готовка - процесс индивидуальный и каждый ищет свой путь, а рецепты - это всего лишь указатели. Короче, можно больше не ходить.
если бы меня попросили описать мое занятие в двух словах, это было бы "Здравствуй, Жесть".
red

(no subject)

Все, кто куда-либо понаехал, знают, что родительская забота порой приобретает уродливые извращенные формы (ну или мне особенно повезло). Так, моя мама время от времени порывается передать мне коробку еды с поездом, который приходит - внимание - в 5:40 утра. Причем, так как это поезд из Махачкалы, то приходит он на специально огражденный путь, где при входе и выходе тебя (меня то есть) долго и тщательно просвечивают, обыскивают и совершают прочие унижающее человеческое сознание действия. Поэтому регулярно имею с мамой беседы, что мол не надо мне ничего передавать (я достигла нирваны и дела у меня - никак)
И вот мама исхитрилась. Она была на Новый год в горах, там купила мне в подарок шерстяные носки. Звонит радостная: "Я их передала с девочкой, она живет в Каком-то-горске, это подмосковье, съезди к ней, забери носки". Новогодние каникулы. Самое активное действие, которое я совершила - моргание. А тут ехать в подмосковье куда-то за носками...
Вчера все-таки позвонила этой девочке. Она - о чудо - работает на Пушкинской. Но - чудес не бывает - с 9 утра. А я - с 12. Говорю, давайте я к вашей работе подойду (часов в 11)! Девочка говорит, то работа очень далеко от метро (на Пушкинской, ну-ну) и встретиться она может только с утра.
я, конечно, от стресса все перепутала и решила, что встреча наша назначена на 9:30. В итоге сижу утром пытаюсь ложкой с кашей попасть в рот, звонит девушка. И по голосу слышно, что явно недовольная... Пришлось долго и униженно извиняться и умолять  позволить мне-таки прийти к ее далекой от метро работе.
Работа и правда оказалась далеко от метро Пушкинская. зато близко от метро Новослободская.
В-общем, миссия выполнена, носки захвачены (мой генерал!)
Цель родителей в том, как я понимаю, научить детей ответственности, самостоятельности и навыкам выживания.
red

(no subject)

Приснилось сегодня, что я в Кизляре на рынке, и среди прочей суеты вижу прекрасное заведение: клуб знакомств, но организованный в манере лото. В барабан закидываются имена, барабан вращается, и вуаля!
Находится это в каком-то сомнительном помещении, а рядом на стене к тому же нарисована собака.
И это навевает мне мысль немедленно сделать селфи. О_о
Селфи получается знатным, при должной обработке фон напоминает звуковыую дорожку в эквалайзере. Я. Нарисованная собака.
Я даже придумала ироничную подпись "Принеси мне, хаски, принца из сказки".

И тут меня кошка разбудила. 
red

(no subject)

Вчера покупала сулугуни в магазине у метро. Да, я знаю, вы сейчас подумали: "Маша, кого интересуют эти подробности?", но надо же было с чего-то начать. Так вот. А в соседнем отделе женщина покупала шейку. Или грудку. Или ножку. Короче какое-то мясо. И между ней и продавщицей происходил следующий разговор.
- С вас 586 рублей.
- А сколько весит кусок?
- 820 грамм.
- Но килограм ведь стоит 330!
- Да.
- А вы говорите, что за 800 грамм с меня 586 рублей!
(Покупательница разговаривает голсоом человека, который оказался во сне, но еще этого не понял и надеется на логическую развязку. Продавщица с совершенно каменным лицом, таким, что Стивен Сигал на ее фоне... Ну не знаю, Джим Керри):
- Да, с вас 586 рублей.
- Но ведь килограмм стоит 330?
-Да.
Этот разговор в разных вариациях продолжался около десяти минут. И надо отдать должное продавщице, она ни на секунду не утратила выдержки.
 И что меня расстраивает в данной ситуации, я стояла рядом, разинув рот от концентрации бытового сюрреализма, но лишь по пути домой до меня, собственно говоря, дошло, что за картина разыгрывалась у меня на глазах.
red

(no subject)

Cдаем номер. Время - начало десятого вечера. Левой рукой вношу корректорскую правку, правой - держу корректора за юбку, потому что она норовит улизнуть домой, а еще не все материалы готовы, тут же арт-директор требует, чтобы я начинала выкладывать материалы в папку Final, дым коромыслом. Главный редактор вихрем проносится мимо меня и такая: "Я дописала новости, там надо заголовки придумать, а я - на мероприятие, потом вернусь". Я бросаю то, что я делала и начинаю придумывать заголовки, потому что держать корректора становится все сложнее, а это - последний материал ей на вычитку. Новости про ювелирные изделия. И все примерно об одном и том же: марка такая-то выпустила коллекцию такую-то, ля-ля каменья жемчуга, ля-ля сами от себя тащимся (я перефразирую).
А так как номер у нас вообще в принципе посвящен люксу и кутюру, то все заголовки со словом "сияние", "драгоценность", "блеск" и "дорого-богато" уже обмусолены столько раз, что на них места живого не осталось.
Температура кипения мозга достигает критической точки, включается резервный генератор заголовков типа "На крыльях фантазии".
Через пару часов главред возвращается и начинает ругать мои заголовки, типа тут вообще не про то, а это вообще не крылья фантазии, а полет мечты.
В итоге я сегодня пришла утром с целью переписать эти заголовки, стараясь вычленить и минимизировать элементы вечернего бреда.
Вертела новость и так, и эдак, в голову все-равно ничего не идет. Ну что, новая коллекция - интерпретация на тему старой, ну появится на прилавках, все очень рады... (На самом деле нет. Гречка-то дородает). Полезла на официальный сайт, думаю, может, там что напишут... Нет, не написали (кроме цен :)
Последний шанс - думаю, обыграю название коллекции. Перевожу Juste Un Clou. Просто гвоздь. Сообщает мне гугл переводчик.
просто мать его гвоздь
red

(no subject)

Девочки спрашивают: "А ты по образованию филолог или журналист?" "Филолог, - говорю, - преподаватель русского языка и литературы". "О-о, - радуются девочки, - так если все журналы в России закроют, ты сможешь работать учителем". "Я в интернете еще могу работать, - говорю я. - если его тоже не закроют".
red

(no subject)

Cегодня стала невольным свидетелем (ха-ха) холивара в фейсбуке. Муж моей подруги делал для вандерзина  бьюти-съемку. И вот модель выложила ссылку, и ей в комментариях пишут, что дескать ужасная съемка, потому что - внимание - "в жизни модель гораздо красивее".
Вообще на мой взгляд странный немного подход к оценки съемки. Если это не съемка для портфолио модели, то передать красоту модели - совершенно не приоритетная задача. Это во-впервых. А во-вторых,  красота - дело вкуса. На фото в профиле модель в пиджаке, обнажающим сиську и со взлохмаченными волосами выглядит вполне себе, как обыкновенная соска. Ну и это, конечно, совершенно не плохо. Это общепринятые стандарты женской красоты (сегодня). Красоты из журнала "Космо", красоты ширпотребной (на всякий случай отмечу, что к журналу "Космо" я отношусь тоже хорошо, как и к проповедуемым им жизненным принципам).
Образ девушки Космо и девушки лукэтми - это же совершенно разные вещи, с разных планет я бы даже сказала. Это разная философия. И да, про то, что "девушка космо" красивая, скажут сто тысяч мужчин, а про то, что "девушка лукэтми" красивая - сто. Но это просто разные виды красоты. В конце концов, и "Антверпенская шестерка", и Донателла Версаче - дизайнеры, и, слава богу, у всех хватает ума признать, что и первые, и вторая - это мода.
Это я все рефлексирую на тему, что меня никогда не привлекал образ общепринятой женской красоты, ну там чтоб волосы тяжелой волной, губы влажно блестят, грудь рвет блузку, каблуки цокают по мостовой... Ну то есть иногда интересно сыграть в такое, но чаще всего надоедает уже в процессе подготовки. И я вот думаю, это от того, что у меня внешность совершенно не "девушки космо" (в понимании, описанном выше) или по каким-то другим причинам? 
red

(no subject)

Что-то последнее время мне знакомые разной степени близости говорят, что меня слишком много в социальных сетях. Поэтому я решила удалиться в темный угол, где никого не бывает. (кто бы мог подумать, что буду писать в жж, потому что никто тут не прочитает.
Проводила сегодняшний выходной по женскому сценарию: размораживала холодильник, варила борщ и делала ризотто.
Борщ, он такой спокойный и основательный. Спокойно все режешь, закидываешь в строго установленном порядке. Есть время подумать о вечном.
То ли дело ризотто. И дело даже не в танце с половником, который вы выплясываете во время собственно процесса, как это называют профессионалы, ризотирования. Я где-то на днях увидила словосочетание "ризотто с тыквой и карамелизированной айвой", и оно у меня отложилось в голове. ну потому что у меня дома есть половинка тыквы и половинка айвы. И половинка пакета хорошего риса арборио (который мне достался совершенно случайно и лежал уже год где-то... Вторую половину пакета я использовала, чтобы высушить айфон, который уронила в унитаз. И рис себя показал с лучшей стороны, надо сказать).
Так вот ризотто. Нагуглила рецепт, открыла. "Возьмите филе индейки". Охуенный блять совет, подумала я. И ведь ничто не предвещало. Или я просто не умею читать между слов (между слов "тыква" и "айва" в данном с лучае). Ну ок, нашла куриную какую-то часть. (повезло еще, что я решила холодильник размораживать!). Я, конечно, подумала, что грешновато тому, кто решил учиться на повара (это я) так делать, ну из серии "пармезана у меня не было, я заменила его картошкой, помидоров-черри тоже не было, их я тоже заменила картошкой, получился очень вкусный салат". Но с другой стороны, ризотто, тыква, айва (ка-ра-ме-ли-зо-ван-ная!), задача и так непроста, простим подмену индейки курицой.
Нашла курицу, приступила в воплощению ризотто в жизнь. Следовала рецепту пошагово. Вначале отварила тыкву. Потом обжарила филе с луком, обжарила рис, начала его кхм-кхм ризотировать... Читаю рецепт дальше: "Через 20 минут добавьте айву". Воу-воу, схватила другую сковородку, начала карамелизовать. Айву, кстати надо отметить, кто-то подожрал, и ее было меньше половинки :(
Добавила айву в уже почти готовое ризотто, натерла тыкву, читаю дальше. Написано "когда ризотто уже почти ризотто (то есть, когда вы уже не ломаете зубы о рис), выключите огонь, добавьте масло, сыр бри (и снова: охуенный блять совет) и накройте крышкой.
Один вопрос: когда я пропустила момент с тыквой? Перечитала рецепт еще раз. Не пропустила. То есть не я пропустила, а автор пропустила. Хотелось найти ее, сначала карамелизировать, а потом ризотировать.
короче, тыкву я добавила, масло тоже, крышкой накрыла и ушла думать, что б мне не остановиться на борще?
red

(no subject)

Не понимаю людей, которые постоянно меня троллят тем, что я интроверт ("Смотрите, как смешно Маша пытается обниматься!" - кричала вчера Марина, стискивая меня в жарких грузинских объятиях") и моей любовью к зомби. Да, возможно, я немного интересуюсь фильмами о зомби (и да, у меня есть топор), но это не тема для шуточек. Вчера снова все хихикали надо мной, а мне потом всю ночь снились дурацкие сны про зомби-апокалипсис с уклоном в передачу "Интерьер и дизайн" (я не знаю, существует ли передача с таким название на самом деле, но посыл понятен, да?) Во сне мы переживали нападение зомби в прекрасном трехэтажном доме с окнами во всю стену (что меня немного беспокоило), выполненном из экологичных материалов со скандинавским минималистичным дизайном и бассейном с подогревом во дворе (в самом деле, что может быть лучше бассейна с подогревом во время зомби-апокалипсиса?)
в общем, не шутите со мной о зомби и интровертах (и не обнимайте))
кстати, вспомнила еще: иду сегодня по коридору, насвтречу идет коллега. И подмигивает. И дальше идет. А я потом полчаса думала Что. Я. Должна. Была. Сделать.
вот, теперь все.
red

(no subject)

в минувший уикенд (этот зачин неспроста, вот увидите) выбрались с подружками позагорать в healthy space, атмосфера располагала к мохито (да и времени уже было два часа дня), но купить можно было только смузи из листовой капусты (детокс!) или лимонад с перцем-чили (обмен веществ). Ну и малюсенький фруктовый салат с гранолой и натуральным йогуртом. Мы поплакали и купили.
Я вообще к фруктовым салатам питаю легкое пренебрежение. Как, собственно, и к йогурту... Гранолу же просто избегала, как нечто чересчур полезное, а оттого - подозрительное. (одно дело взять в клубе у незнакомого мулата белый порошок, а другое - пробовать непонятную штуку из отрубей, вы согласны со мной? <-- на всякий случай уточню, что это я шучу).
И вот, представьте себе, гранола мне очень понравилась (может, конечно, ее выгодно оттенил смузи из листовой капусты).
А у меня есть одна слабость - все, что я где-то ем и мне нравится, я пытаюсь воспроизвести в домашних условиях. Не всегда успешно, чего скрывать. (при желании я могла бы написать книгу рецептов "И пусть меня возненавидят близкие и друзья")
И вот, значит, пришла я сегодня в пол одиннадцатого с работы, и начала делать эту самую гранолу. Мешаю хлопья с орешками (которые покупала как-то под впечатлением салата из одного ресторана) и думаю, что не на то я трачу свою жизнь! Ведь я - просто готовый макет идеальной жены олигарха. Я неплохо рисую (Кизлярскую художественную школу окончила с отличием. То, что нужно для современного искусства), классно готовлю всякие здоровые блюда, занимаюсь балетом и конным спортом и еще и немного редактирую. Может, конечно, не вышла ногами или еще чем, но в принципе к пластическим операциям отношусь положительно.

(Просьба заинтересованным олигархам обращаться в рабочее время с 9:30 до 22:00).

и кстати, в процессе изготовления гранолы вспомнила, что у меня на балконе стоит нераспечатанная йогуртница, так что изготовление натурального йогурта, боюсь, не за горами О_о